I mitt skafferi är råvarorna ofta trädgårdsfrukt, som här i min krusbär- & hallonmarmelad. En lagom syrlighet från krusbären möter hallonens sötma, till det har jag rivit ner en aning färsk ingefära.
Passar lika bra på frukosttoasten, till scones som fyllning i bakverk.
» Ingredienser
krusbär, socker, hallon, citron, ingefära, kanel,
Fruktmängd: 67 g. bär till 100 g. färdig marmelad. Total mängd socker: 55 g. till 100 g. Mängderna kan variera mellan olika kok.
» Näringsvärde
energi: 227 kcal / 950 kj, fett: 0,41 g., varav mättat fett: 0,05 g., kolhydrater: 54,61 g., varav sockerarter: 52,65 g., protein: 0,64 g., salt: 0,01 g.
Denna vara är producerad utan tillsatt konserveringsmedel. Det som ger hållbarhet är tillredningsmetoden samt råvarans eget naturliga innehåll av t.ex. sockerhalt eller citrushalt. En oöppnad burk skall förvaras svalt och mörkt, bäst-före-datum finns i botten på burken. En öppnad burk skall förvaras i kylskåp och är då hållbar minst fyra veckor.
» Tips / Används till
scones, toast, men även till pannkakor, glass eller fyllning i bakverk
» Ursprung
2017 - Småländska höglandet - trädgårdsskörd, Åkersberga - trädgårdsskörd,
2016 - Småländska höglandet - trädgårsskörd,